一种海洋红色紫菜藻类，藻体紫红色，种类繁多，有甘紫菜、冬斑紫菜、边紫菜、坛紫菜、园紫菜、长紫菜等。小嶝紫菜属坛紫菜，加工后菜体乌黑发亮色泽入目，且味美、营养丰富，富含人体所必须的各种矿物质，可健胃，降血脂，是名副其实的“绿色海洋食品”，是紫菜中的极品。小嶝紫菜名驰天下，远销日本、东南亚各国及我国台湾、港澳地区。2008年小嶝紫菜还随“神州七号”飞上太空！《本草纲目》主治“热气烦塞咽喉”，“凡瘦结积块之疾，宜常食紫菜”《食疗本草》记载：“紫菜主治热气烦塞咽喉，煮汁饮之。”

海蛎又名蚝、蛎黄、海蛎子，生物学称牡蛎，是海洋中常见的贝类，蛋白质含量很高，而脂肪较低，并含有各种微量元素和维生素等。海蛎一般只有五个腮，小嶝鸟蛎又于众不同，个头不大却比其他海域生长的海蛎多两个腮，是当地居民为之自豪的“七耳珍珠海蛎”。因煮汤后状似牛奶，享有“海底牛奶”的美誉。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。《中华人民共和国药典》记牡蛎“重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，累病炎咳，症瘕否决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸。”

乌喇是本地一种野生海参的叫法。因其药性温补，足敌海参，故名海参。它具有滋补、壮阳等功效。在其营养成分中，具有高蛋白、敌脂肪的特点，特别是含有多种人体所需的微量元素。

海面线学名江蓠，有的地方俗称“龙须菜”、“纱尾菜”，为温带性海菜。藻体呈深褐色，枝杈细长。龙须草是富含海藻多醣、琼胶蛋白藻红、胆甾醇、蛋白质、钙、磷、铁及碳水化合物等人体所需的多种有益元素，含有清肺泻火通便、抵制甲状腺元进、清除体内有害物质功能。明代李时珍《本草纲目》记载，可治小便不利。

民间认为海猪有“滋阴壮阳”的补益功能 同时有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌、抗癌功效，胆固醇低，脂肪含量少，是典型的高蛋白，低脂肪的食物。